Zero waste

Mangiare di stagione: farinata di ceci & asparagi verdi di Altedo IGP

Mangiare di stagione è un piccolo passo per l'uomo, ma un grande passo per il pianeta. Oggi in occasione (infelice) dell'Overshoot day...

Lontana da me, più vicina all'okara

Quattro settimane lontana da me Il mio peggior difetto credo sia il non saper ascoltare me stessa. Avete presente quando vi pongono una...

Polpette ai broccoli contro la malinconia

Nonostante ormai dovremmo essere abituati al distanziamento, alla privazione degli abbracci e del contatto fisico, a immaginare il...

Tapì Group: quando packaging e sostenibilità si incontrano

Quando parliamo di sostenibilità in tavola spesso ci limitiamo a pensare alla provenienza degli ingredienti, alla loro stagionalità e al...

Gennaio: vitamina C formato muffin

"Una mela al giorno toglie il medico di torno". Credo sia il detto più vecchio del mondo. Ci provo a mangiare mele crude, di ogni...

Un breve viaggio fino in Cina senza biglietto: ravioli for dummies cotti in padella

Fare i ravioli in Cina è un affare di famiglia. Si preparano in occasione del loro Capodanno (che coincide con l'inizio della primavera),...

Pasta al forno, what else?

Da Nord a Sud, tutta l'Italia vanta la propria varietà di pasta al forno: lasagne, timballi, rigatoni e ...anelletti siciliani....

Biscotti rustici al cocco anti-spreco

E' scientificamente provato che, nel corso della vita, i nostri gusti mutano; comprese le nostre preferenze alimentari. Spesso alcuni...

Alla portata di tutti: tortini di spinaci e pane raffermo

E' importante essere in grado di mettere a fuoco il lato positivo di ciò che ci capita. Focalizzarci e riflettere sugli insegnamenti che...