Zero waste

Mangiare di stagione: farinata di ceci & asparagi verdi di Altedo IGP

Mangiare di stagione è un piccolo passo per l'uomo, ma un grande passo per il pianeta. Oggi in occasione (infelice) dell'Overshoot day...

13 mag 2021Tempo di lettura: 4 min

Lontana da me, più vicina all'okara

Quattro settimane lontana da me Il mio peggior difetto credo sia il non saper ascoltare me stessa. Avete presente quando vi pongono una...

14 apr 2021Tempo di lettura: 5 min

Polpette ai broccoli contro la malinconia

Nonostante ormai dovremmo essere abituati al distanziamento, alla privazione degli abbracci e del contatto fisico, a immaginare il...

13 feb 2021Tempo di lettura: 3 min

Tapì Group: quando packaging e sostenibilità si incontrano

Quando parliamo di sostenibilità in tavola spesso ci limitiamo a pensare alla provenienza degli ingredienti, alla loro stagionalità e al...

7 feb 2021Tempo di lettura: 4 min

Gennaio: vitamina C formato muffin

"Una mela al giorno toglie il medico di torno". Credo sia il detto più vecchio del mondo. Ci provo a mangiare mele crude, di ogni...

21 gen 2021Tempo di lettura: 2 min

Un breve viaggio fino in Cina senza biglietto: ravioli for dummies cotti in padella

Fare i ravioli in Cina è un affare di famiglia. Si preparano in occasione del loro Capodanno (che coincide con l'inizio della primavera),...

29 apr 2020Tempo di lettura: 3 min

Pasta al forno, what else?

Da Nord a Sud, tutta l'Italia vanta la propria varietà di pasta al forno: lasagne, timballi, rigatoni e ...anelletti siciliani....

28 apr 2020Tempo di lettura: 2 min

Biscotti rustici al cocco anti-spreco

E' scientificamente provato che, nel corso della vita, i nostri gusti mutano; comprese le nostre preferenze alimentari. Spesso alcuni...

30 mar 2020Tempo di lettura: 3 min

Alla portata di tutti: tortini di spinaci e pane raffermo

E' importante essere in grado di mettere a fuoco il lato positivo di ciò che ci capita. Focalizzarci e riflettere sugli insegnamenti che...

12 mar 2020Tempo di lettura: 2 min

Gateau di patate e radicchio vegan friendly

Imparare ad ascoltare il proprio corpo è importante. Cogliere quei segnali, più o meno chiari, che sottolineano se tutto è al suo posto....

18 feb 2020Tempo di lettura: 2 min

Ravioli alla zucca e hummus di lenticchie

"Le lenticchie portano soldi". Grande (dubbia) verità che viene tramandata e imposta da generazioni, dal Nord al Sud Italia. Perciò a...

4 gen 2020Tempo di lettura: 2 min

Strudel salato: SOS avanzi natalizi

Ormai sapete quanto mi stia a cuore il "riciclo creativo" degli avanzi. Dare nuova vita a quelli che apparentemente sono solo scarti di...

28 dic 2019Tempo di lettura: 2 min

Scorzette d'arancia: un goloso regalo home made

Ecco un'idea per un regalo di Natale fatto in casa e diverso dal solito. Una preparazione un po' lunga, si, ma il risultato è davvero...

20 dic 2019Tempo di lettura: 2 min

Pere flambé al rum

Seminate ciò che vorreste raccogliere. Gentilezza sopratutto. Bellezza e briciole di positività. Seminate alberi da frutto, fuori e...

6 dic 2019Tempo di lettura: 2 min

Caponata anti-spreco: la mia buona azione quotidiana

Vi siete mai realmente soffermati a domandarvi se il vostro modo di vivere possa incidere negativamente su qualcun altro? Sorridete...

25 ott 2019Tempo di lettura: 2 min

Tarallini ai semi di finocchio fatti in casa

Negli ultimi giorni ho riflettuto molto sulla capacità di ognuno di noi restare in disparte, di non affidarsi sempre ad altri. Cosa resta...

21 ott 2019Tempo di lettura: 2 min

Un sorriso a colazione: banana bread anti-spreco con sciroppo d'acero e nocciole

Amarsi è importante. Ma in che modo? Rispettandosi. Imparando a perdonarsi. Facendosi un piccolo regalo, ogni giorno. Si. Perchè ciò che...

16 ott 2019Tempo di lettura: 2 min

Pane semi-dolce da condividere

Che valore ha per voi il cibo? Semplice nutrimento? Contano di più le calorie, i carboidrati, gli zuccheri o il sapore? Lo assaporate per...

1 ott 2019Tempo di lettura: 2 min

Granola home-made, toccasana per l'autostima

«Ognuno é un genio. Ma se si giudica un pesce dalla sua abilità di arrampicarsi sugli alberi, lui passerà tutta la sua vita a credersi...

24 set 2019Tempo di lettura: 2 min

Similitudine di tian con avanzi di frigorifero

Quando dimentichi la lista della spesa e pensi di avere tutto in frigorifero ma non è così, niente panico. Dagli avanzi si può sempre...

20 set 2019Tempo di lettura: 1 min

We're not pretty but we're not dead, we can be banana bread!

Se volete farvi due risate vi consiglio di ascoltare questo motivetto, intitolato "banana bread": https://www.youtube.com/watch?v=rQ1EU7j...

2 mag 2019Tempo di lettura: 1 min

Riciclo creativo: barattolini regalo di pandoro e macedonia invernale

Ogni anno sempre la stessa storia: i ripiani della cucina vengono invasi da pandori e panettoni (con e senza canditi, al cioccolato, al...

28 feb 2019Tempo di lettura: 1 min