Mangiare di stagione: farinata di ceci & asparagi verdi di Altedo IGP
Mangiare di stagione è un piccolo passo per l'uomo, ma un grande passo per il pianeta. Oggi in occasione (infelice) dell'Overshoot day...
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Ricette vegane
21 gen 2021Tempo di lettura: 2 min
Gennaio: vitamina C formato muffin
"Una mela al giorno toglie il medico di torno". Credo sia il detto più vecchio del mondo. Ci provo a mangiare mele crude, di ogni...
10 gen 2021Tempo di lettura: 7 min
Bevande vegetali: agitar(si) prima dell'uso
Se anche voi avete assunto un'espressione di disgusto la prima volta che avete bevuto il “latte” di soia, benvenuti, sappiate che qui non...
23 dic 2020Tempo di lettura: 2 min
Curry di lenticchie e carote: le ricette a prova di dietista
Negli ultimi anni sempre più spesso parliamo di intolleranze alimentari. I social networks, i blog di cucina, le pagine delle riviste, ci...
29 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
Un breve viaggio fino in Cina senza biglietto: ravioli for dummies cotti in padella
Fare i ravioli in Cina è un affare di famiglia. Si preparano in occasione del loro Capodanno (che coincide con l'inizio della primavera),...
21 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
Sfornare i cookies più buoni di sempre, ai tempi della quarantena
In una giornata fredda e piovosa di fine Aprile, nel pieno della quarantena, quale potrebbe essere il rimedio per il cattivo umore da mal...
20 apr 2020Tempo di lettura: 3 min
Spaghetti da dispensa cremosi e vegan!
Non saprei spiegarvi il motivo per cui crescendo ho iniziato a trascurare la pasta. Forse un gesto di "ribellione" tipicamente...
25 mar 2020Tempo di lettura: 1 min
Tofu in salsa speziata: il sapore che non ti aspetti
Chi ti ha detto che si dipinge con i colori? Si usano i colori, ma si dipinge con le emozioni. (Jean-Baptiste-Siméon Chardin) Nelle...
23 mar 2020Tempo di lettura: 2 min
Ragù di lenticchie, sapore di domenica
Faccio fatica a tenere il conto dei giorni che passano. Ogni tanto punto lo sguardo verso il calendario appeso all'ingresso, ogni tanto...
27 feb 2020Tempo di lettura: 2 min
Farinata di lenticchie, accorciamo le distanze
C'è un' aria strana in questo momento: densa di preoccupazioni e timori. E' palpabile quella sensazione che si prova prima di un...
18 feb 2020Tempo di lettura: 2 min
Gateau di patate e radicchio vegan friendly
Imparare ad ascoltare il proprio corpo è importante. Cogliere quei segnali, più o meno chiari, che sottolineano se tutto è al suo posto....
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