Ricette vegane

Mangiare di stagione: farinata di ceci & asparagi verdi di Altedo IGP

Mangiare di stagione è un piccolo passo per l'uomo, ma un grande passo per il pianeta. Oggi in occasione (infelice) dell'Overshoot day...

Gennaio: vitamina C formato muffin

"Una mela al giorno toglie il medico di torno". Credo sia il detto più vecchio del mondo. Ci provo a mangiare mele crude, di ogni...

Bevande vegetali: agitar(si) prima dell'uso

Se anche voi avete assunto un'espressione di disgusto la prima volta che avete bevuto il “latte” di soia, benvenuti, sappiate che qui non...

Curry di lenticchie e carote: le ricette a prova di dietista

Negli ultimi anni sempre più spesso parliamo di intolleranze alimentari. I social networks, i blog di cucina, le pagine delle riviste, ci...

Un breve viaggio fino in Cina senza biglietto: ravioli for dummies cotti in padella

Fare i ravioli in Cina è un affare di famiglia. Si preparano in occasione del loro Capodanno (che coincide con l'inizio della primavera),...

Sfornare i cookies più buoni di sempre, ai tempi della quarantena

In una giornata fredda e piovosa di fine Aprile, nel pieno della quarantena, quale potrebbe essere il rimedio per il cattivo umore da mal...

Spaghetti da dispensa cremosi e vegan!

Non saprei spiegarvi il motivo per cui crescendo ho iniziato a trascurare la pasta. Forse un gesto di "ribellione" tipicamente...

Tofu in salsa speziata: il sapore che non ti aspetti

Chi ti ha detto che si dipinge con i colori? Si usano i colori, ma si dipinge con le emozioni. (Jean-Baptiste-Siméon Chardin) Nelle...

Ragù di lenticchie, sapore di domenica

Faccio fatica a tenere il conto dei giorni che passano. Ogni tanto punto lo sguardo verso il calendario appeso all'ingresso, ogni tanto...